海外で四毒ぬき生活、楽しまれてる皆さま、こんにちは♡
四毒ぬきをはじめると、新しい世界が広がるというか、新しいレシピに手が出ますよね。
特に、魚類！
しかぁーし！わたしが住んでいる地域は、スーパーで売られている魚類が限られています。泣
日本のみなさんの美味しそうな四毒ぬきレシピの写真を、よだれをたらして（笑）
「おいしそうー」と眺めています。
アジとか、サンマとか、イワシとか、サバとか♡
まあ、でも、手に入る範囲のもので、楽しもうと、新たなチャレンジをしています。
今日は、Ocean Perchに手を出してみました。
Ocean Perchって、アコウって呼ばれるそうです。
白身魚で、煮つけにピッタリ！
に、につけ？
まるで外国語のように響きます、笑
あはは、主婦歴２０年越えなのですが、汗
煮つけなんて、作ったことないっす。
アメリカに住んでいると、ついつい、ピザとか、
こっち系のもの（四毒バリバリの！もの）が
レパートリーとして、長く健在していたんです。
CookPadでお見かけしたレシピを参考にしました。（ありがとうございます。）
元レシピは、みりんを使われていたのですが、それを除いて、酒、しょうゆ、ショウガで煮つけに初挑戦！
あたりまえっちゃ、あたりまえなのですが、塩辛かったです。。。。
（そりゃそうだ、笑）
みりんを入れないので、しょう油を減らせばよかったのですが、そこまで頭が回らんかったんす。笑
備忘録的に、手順を書いていきます。
１）解凍した魚に、塩をする。
これをすると、魚臭さが取り除けるようです。
２）フライパンに、酒1/4カップ（アメリカの計量カップです。60ml）を入れて、強火で沸騰させる。
そこにしょう油（1/4カップ）、水（1/2カップ）、しょうがを加えて、ひと煮立ちさせて、魚を加える。
どこかで、「皮目を上にしたら、くるっとカールしません」って読んだのですが。。。。
じゃじゃーん！カールしちゃいました。笑
落し蓋をすると、
なんとか、なりました。
次回は、酒としょうがの量はそのままで、しょう油を半分にしてみます。
読んでくださって、ありがとうございます。
海外生活でも、四毒ぬきライフ、楽しんじゃいましょう♪
みもざ♡いろいろクリエーションズ
