四毒ぬきライフを始めて、今まで試したことのなかったレシピを試しています。
（たのしい♪）
今日は、手羽元のレシピに初トライしました。
（今まで、チキンといえば、胸肉＆もも肉ばっかり使っていました）
こちらのレシピを参考にしました。
１）弱火～中火にかけたフライパンに、取り置きしておいた豚肉の脂身を、しばらく置いておきます。
２）千切りにしたニンニク＆ショウガを豚の脂身の上において、香味を出します。
（薄すぎると焦げちゃいます。）
３）香味が出てきたら、弱火～中火のまま、手羽元をフライパンに置きます。
（フライパン上の油分が少ないので、強火にしたら焦げちゃいます。なので、弱火でじっくり焦げ目をつけてみます。）
４）手羽元をひっくり返して、全体に焦げ目がつくようにします。
５）水１／２カップ（アメリカのカップなので、１２０mlになります）
リンゴ酢１／４カップ（６０ml）
しょう油大さじ２
を加えて、落し蓋をして、弱火～中火で煮る。
６）１５分ほどしたら、手羽元をひっくり返す。落し蓋をして、引き続き煮る。
アメリカの手羽元って、日本のよりもサイズが大きいんです。
なので、煮る時間を結構長めにしてみました。
焦げつきそうになったら、少し水を足したりしました。
出来上がり❣️の写真を撮ろうを思ってたのに。。。気がついたら息子くん&娘はさんに完食されていました。😆👍
美味しかったので、リピ決定です。
砂糖や味醂なしでも、美味しかったです♡
読んでくださって、ありがとうございます😊
みもざ♡
