Youtubeでふらりと出会った「四毒」のお話。
最初は、「えー、ありえへん。なんで植物油あかんの？」って、拒否ってました。
で、でも、よしりんの話を聞くうちに、いろんなことに納得がいきまして。笑
特に体は健康ですが、楽しみながら、実験気分で、四毒なし生活を、ゆるーくおくっています。
四毒のお話を聞く前にも、最近、気になっていた「炊き込みご飯」。
炊飯器を断捨離してから、１０年ぐらい経つのですが、一度も炊き込みご飯を作ったことがありませんでした。
「炊き込みご飯＝炊飯器で調理」という謎の思い込みをしていたんですね。
今回、こちらのサイトを参考にしました。
結論から言うと、めちゃくちゃ！おいしかったです！！
なんで今まで作らんかったん？と自分にツッコミいれてます。笑
備忘録も兼ねて、作った記録を書いていきます。
＜材料＞
米２合＝180㎖×２＝360㎖＝1.5カップ（アメリカの計量カップは１カップが240㎖です）
鶏肉150gほど（小さい胸肉２枚分でした。ティーンネージャーのキッズ向けなら、倍の量でもいいかも）
人参60g（中サイズの人参の半分）
玉ねぎ50g（中サイズの玉ねぎの4分の1）
Sweet Potato60g（小サイズの4分の1）
だし汁400㎖（水に昆布を入れて作りました）
塩 小さじ1
酒 大１
醤油 大2分の1
＜手順＞
米を研いで、１時間ほど浸水させる。
（ちょっと出来上がったご飯はベチャっとしていたので、次回は浸水30分にしよう）
浸水させている間に、水400㎖と昆布15センチぐらいを弱火にかけて、昆布だしを作る。
鶏肉、人参、玉ねぎ、Sweet Potatoを切る。
浸水後、米をザルにあげて、鍋に戻す。
昆布だし、塩、しょうゆ、酒を加えて、混ぜる。
（昆布も一緒にいれました。切らずに）
その上に、具をのせて、すぐに火にかける。
（放置すると、米が固くなるかもっと、上記のサイトにありました。）
強火ではなくて、中火にかけて、10分ぐらいで沸騰するようにする。
（すると、よりふっくら、するそうです。）
沸騰してきたら、そのまま中火で13分、調理する。
13分経ったら、強火にして、10秒加熱して、火を消す。
（こうしないと、鍋の底の方が、ベチャっとしたご飯になります。経験談）
☆☆☆
いやはや、おいしかったです！
おいしすぎて、これはブログに書かなあかん！いま！っと思い、書き出しました。
しかも、食べながら。笑
しかも、おかわりしながら。笑
海外在住で、まだ炊き込みご飯を作られていない、少し前の私のような方が、いらっしゃったら、ぜひ参考にしてみてください。
海外に住んでいるとは言え、やっぱり生まれ育った食べ物が口にも体にも心にも一番ですよね♡
読んでくださって、ありがとうございます。
みもざ♡いろいろクリエーションズ
